杂蔬魔芋面
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用料
| 八益魔芋面 | 1袋 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 天润鲜牛乳 | 30克 |
| 胡萝卜 | 1/2根(40克) |
| 绿豆芽 | 1把(80克) |
| 小上海青 | 4颗 |
| 🔸调味 | |
| 李锦记锦珍生抽 | 1汤匙 |
| 海天草菇老抽 | 1茶匙 |
| 恒顺陈醋 | 1茶匙 |
| 海天蚝油 | 1/2茶匙 |
| 白砂糖 | 1/2茶匙 |
杂蔬魔芋面的做法
魔芋面倒去袋中水份 清水冲洗三次
奶锅烧水水开放入魔芋面焯水1分钟
捞出过冷水 沥干水鸡蛋➕牛奶打散搅匀
上海青摘小片放入盐水浸泡5分钟 清水洗净
绿豆芽放入盐水浸泡5分钟 清水洗净起锅烧油倒入蛋液煎熟翻炒成块 盛出
锅里留底油放入胡萝卜翻炒1分钟
放入绿豆芽翻炒2分钟
加入魔芋面
加入生抽➕老抽➕陈醋➕蚝油➕白砂糖翻炒均匀
加入鸡蛋翻炒均匀
出锅
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