麻酱丸子面
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非原创,步骤来自微博,改了过程
用料
火锅丸子 | 适量 |
面条 | 1人份 |
青菜 | 1棵 |
芝麻酱/花生酱 | 1勺 |
白糖 | 半勺(别太多) |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
老干妈 | 适量 |
清水 | 适量 |
麻辣香锅/火锅底料 | 适量 |
麻酱丸子面的做法
煮火锅丸子。
调酱:1勺花生酱/芝麻酱,半勺白糖,1勺生抽,1勺醋(2勺很酸),1勺耗油,一点点老干妈,最后加清水,拌匀。
锅中加油,放麻辣香锅料/火锅底料------------(原视频这一步有放姜跟蒜)
倒入丸子翻炒,加水,下面条跟青菜,倒入调好的酱料,煮熟就好,最后撒芝麻。
小贴士
菜谱图看上去干的是因为步骤不一样:(丸子,面条,青菜都先煮好。姜蒜火锅底料炒香后加入丸子面条青菜翻炒,然后倒入调好的酱汁,拌匀,撒芝麻,(过程中不加水))
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