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无二次发酵，轻松教你做出【汉堡胚】绝绝好吃！！！

来源：菜肴屋  本文已影响1.86W人 

无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图

最近老爸每周都给我做出一周量的牛肉饼，简直好吃到起飞！

把汉堡胚的配方分享出来，大家也可以在家做出自己想吃的口味的🍔

用料  

高筋面粉 250克
白砂糖 45克
盐 3克
酵母粉 4克
脱脂奶粉 10克
新鲜鸡蛋 1个（约50克）
水 125克
黄油 30克

无二次发酵，轻松教你做出【汉堡胚】绝绝好吃！！！的做法  

  1. 先将酵母粉温水搅拌均匀，除黄油外将所有材料倒入面包机或厨师机中

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第2张

  2. 搅成面团后，加入软化好的黄油

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第3张

  3. 搅出薄膜状

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第4张

  4. 这里无二次发酵，直接把面团拿出，醒发10分钟

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第5张

  5. 分为6个面团，一个面团87g左右

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第6张

  6. 揉好的面团放入烤箱发酵，这一步你们可以将面团表面沾水后蘸上白芝麻。

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第7张

  7. 发酵到二倍大就可以烤啦，（这一步面团表面我这里刷的是蛋液，这个照片还没刷哈）烤箱预热上下200度13-15分钟，根据你们烤箱的温度来。

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第8张

  8. 太美味啦！

    无二次发酵，轻松教你做出「汉堡胚」绝绝好吃！！！的做法步骤图 第9张
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