小龙虾拌荞麦面
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北京目前的半封控状态只能家里吃饭。减脂期多食高蛋白和少食高糖高碳,真是挖空心思的琢磨啊……
小龙虾 | 400克 |
油 | 30克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 20粒 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜片 | 3片 |
桂皮 | 5克 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 5个 |
郫县豆瓣酱 | 30克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 30克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
小美自制辣椒油 | 30克 |
黄灯笼辣椒(个人喜好) | 10克 |
清水(如希望汤多可酌量加) | 50克 |
主锅中放入30克油,1个八角,20粒花椒,3个蒜瓣,3片姜,5克桂皮,2片香叶,5个干辣椒,30克郫县豆瓣酱。
4分钟/ VAROMA/速度0.5爆香。
加入剥好皮的小龙虾肉400克,15克老抽,30克生抽,30克料酒,30克赤藓糖醇,30克小美自制辣椒油(也可以用自己喜欢的),10克黄灯笼辣椒酱,50克清水。
12分钟/VAROMA/速度反转小勺烹煮。
在烹煮过程中可准备些青菜并煮面条。
煮好的小龙虾放入大碗中,准备拌面啦。
盛上面条,浇上小龙虾浇头,配上芝麻饼(任意自己喜欢的青菜皆可),美美的低卡一餐。
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