海鲜青酱意面
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上一篇发了罗勒酱/青酱的做法,现在我就用这个酱料做份美味的意大利面
用料
意大利面 | 60克 |
鲜虾 | 5只 |
鱿鱼(去头的筒状) | 1条 |
三文鱼 | 200克 |
芦笋 | 一把 |
青豆 | 半杯 |
青酱 | 酌量 |
海鲜青酱意面的做法
将虾去壳和沙线,鱿鱼切小块,三文鱼切小块,芦笋切段备用
取大点的锅,将一锅水煮开,放点盐下入意面,大火煮滚至熟。煮意面一定要水量充足,保持大火滚煮,我今天用的极细的Angel hair 天使之发,只需要三分钟就可以,其它意面基本上需要10分钟左右。面快熟时放入芦笋和青豆一起煮熟
切好的芦笋段
准备好的海鲜
煮面的同时,将海鲜放煎锅煎熟,可以少放点盐和黑胡椒调味
最后将煮好的面、蔬菜、海鲜放一起拌匀
一盘正宗美味的意大利面就上桌了,是不是很简单呢,上班族可以周末时做好青酱放冰箱保存,平时上班回来煮个面,配点菜就开饭了,方便极了
小贴士
1,罗勒青酱做法我在上一篇发了
2,海鲜可以用自己喜欢的海鲜,也可以用喜欢的肉类代替,青菜也可以用其它青菜
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