茄香海鲜意大利面

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煮这份看着复杂，分三个步骤保你简单“快手”：一煮酱汁、二煮面条、三煮海鲜、三合一即成意大利面。

用料

茄香海鲜意大利面的做法

番茄、香菇、蒜头、洋葱、洗净、切小块一并放入料理机搅拌成碎末装即可，不需要搅拌成泥，有点颗粒感比较好熬制番茄酱；
搅拌好倒入锅里加入罗勒叶一起大火煮开后转小火400w熬煮全程耗时半小时，期间不停的搅拌，否则会糊底焦底了；待即将收汁倒入市售番茄酱混合均匀继续熬煮；加点冰糖、盐巴；
怎么判断酱汁煮好呢？请看图，浓稠度：挂在刮刀上缓慢滴下有部分还会挂在刮倒上证明煮好啦；
酱汁做好，放一晾凉备用；准备一锅水煮意大利面，全程煮30分钟；
开始准备海鲜：切鱿鱼、烫虾、煮花蛤；虾取仁所以表面烫熟好剥壳；
海鲜弄好差不多时间意大利面煮好了；
捞起来装盘
用黄油煸炒海鲜
番茄酱放凉后更加浓稠了
倒入锅里和海鲜混合翻拌后海鲜熟了可以装盘
铺在意大利面上面
好香好香……
搅拌酱汁和面条融合在一起