懒人做馒头

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看了无数攻略，都要揉面到手酸，而且还经常做出丢死狗的硬馒头。干脆偷懒不揉面，结果次次成功了。

用料

懒人做馒头的做法

鸡蛋只要蛋黄，千万不要放蛋白，放入牛奶中。这两样都可以换成其他液体。液体量决定面粉量。
按喜好放糖（其中大部分会被酵母菌消耗），撒酵母，可以多撒一些，我一般把液体表面铺满。
加少量盐，1—2匙羹没有味道的油，搅拌均匀（重要）。
放入面粉，搅成絮状，无明显液体，只有少量干粉。放入少量泡打粉（不超过2克）拌匀，也可以不放，我觉得放一点会发得更好。
手抓成团，尽量不揉搓，尽量均匀。
面团这样就可以。成团过程只用两分钟。不用太费劲。
蒸锅垫上油纸，放上分好的面团，形状看个人喜好。把水加热到45度左右（不烫手），关火，盖上锅盖。定时发酵一个小时。然后开大火，沸腾后15—20分钟，关火焖5分钟。整个过程中不要打开锅盖。
完成。