健康蔬果玉米馒头🌽

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健康蔬果玉米馒头🌽的做法步骤图

你们催着要的玉米馒头🌽教程终于来啦！😋
用的是蔬果汁健康又安全 🥕
⚠️（此配方我用的是两倍的量，新手第一次尝试做可以先减半）

用料

胡萝卜面团🥕：
胡萝卜汁	150g
普通面粉	300克
白砂糖	30克
酵母	3克
油	10克
菠菜面团🥬：
菠菜粉	6克
水	45克
普通面粉	100克
白砂糖	10克
酵母	1克
油	6克

健康蔬果玉米馒头🌽的做法

在准备好的蔬菜汁内分别放入对应克数的糖、酵母搅匀（可以另外多准备5g的蔬菜汁，每家面粉吸收水分量不同）
两个分别揉成光滑的面团
分别分成10个面团（🟠：每个约49克）
（🟢：每个约16克）
可以包上你喜欢的馅约20克（豆沙紫薯芋泥都行）
可以选择不放不放请跳转至第六步
合拢收口，收紧，再收口朝下
按扁（形成一个菱形）
用刮板压出（如图所示）的纹路
拿一双筷子压出第一层
（如图所示）第二第三层再加一双筷子压
取一个菠菜面团滚成圆片一切为二刮板压出（如图所示）花纹
最后拼装起来成（如图所示）
最后发酵20min 温度大概25-28度
发酵好的面团放入蒸锅蒸（最好用竹制的蒸笼）
冷水入锅蒸12min 蒸完焖1-3min
焖完开盖
开盖时注意⚠️：锅盖上有蒸出来的水，开的时候迅速小心，不要让盖子上的水滴入馒头内，最后颜色一块一块的不均匀）
图上对比

小贴士

如果当天吃不完，可以在晾凉后⚠️（是晾凉！！！）冷冻密封保存
想吃的时候拿出来放上蒸开大火等锅中的水烧开之后就开小火，这个时候再蒸五六分钟后关火关火之后再焖一分钟

健康蔬果玉米馒头玉米健康蔬果馒头

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