清爽饺子-让小孩爱上青菜
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小孩平时不喜欢吃青菜,我就把青菜包饺子里,搞定小孩不吃青菜的毛病。
用料
饺子皮(买的) | 1斤 |
包菜 | 半个 |
韭菜 | 1斤 |
胡萝卜 | 1根 |
猪肉(带点脂肪) | 半斤 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
清爽饺子-让小孩爱上青菜的做法
包菜、韭菜切碎,胡萝卜刷丝、猪肉剁碎备用
包菜直接放锅里加盐炒岀水(也可以加少许油炒,那样香一点,我这个是没加油炒的),铲出沥干水。
包菜沥干水后再把韭菜、胡萝卜丝、猪肉、盐、胡椒粉捞在一起搅匀,就可以开始包饺子了!(搅匀后的饺子馅还是有点汁,我们可以把馅堆到一侧,这样就避免包到很多汁)(肉馅中除包菜是炒过的,其他都是生)。
包饺子前,锅里放蒸架或蒸锅先把水煮滚(蒸锅、蒸架都好,一定要先蒸烫了再放饺子,这样出锅的时候才不会粘锅,当然,也可以刷层油或加层纱布,我没备纱布也不喜太油腻所以用这方法)
蒸好后要趁热用筷子夹出来,夹边缘就不会破了
饺子完成,我边做边蒸,小孩边蒸边吃,我做完已经吃得差不多了。。。。
小贴士
猪肉要用带点肥的,要不饺子馅没粘性,松松散散的,这饺子以菜为主,猪肉只是提味,也适合减肥人士。
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