让孩子一口爱上的蔬菜鸡蛋卷
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★亲戚家的孩子过来玩几天,小丫头片子出了名的挑食,今儿早餐给她做了鸡蛋卷,破天荒吃了四块(此处露出姨母笑😊)
★蔬菜自己随意添加啦,比如青瓜🥒玉米🌽土豆🥔洋葱…还可以加点芝麻啥的,五颜六色的最吸引小娃娃啦🤣
★就是家里没有小娃娃,也可以作为日常的快手早餐,蔬菜➕鸡蛋,营养又好吃🌱
用料
青椒 | 小半截 |
胡萝卜 | 小半根 |
鸡蛋 | 4个 |
火腿 | 半根 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
生粉 | 1勺 |
让孩子一口爱上的蔬菜鸡蛋卷的做法
所有食材切细备用,一定要切细点喔~受热时间比较短,太大块容易夹生嗷🤪
鸡蛋磕碗里,加入切好的材料,加入盐调味,我吃比较淡,按照自己口味添加的。最后加入一勺生粉,搅拌均匀,如果有粉粒残留用勺子压压就可以啦
小火热油锅,我用刷子刷了一层薄薄的油,不太喜欢吃油重的食物。倒入4分之一鸡蛋糊,立刻晃动平底锅,让鸡蛋铺满锅内,煎至7分熟,也就是表面还没有完全凝固的时候,就可以卷起来了。‼‼全程小火
如图慢慢卷起。最好用一个平的饭勺辅助锅铲卷起,此处没有拍饭勺。(T_T)嗷~边做边拍照真的不容易,用毛巾擦手都擦了n遍🤣
卷好啦,继续下一步~
再次倒入蛋液,晃动平底锅,待蛋液7分熟,从刚才卷好的这边继续卷起~重复此步骤,直至蛋液用完,可以卷大概4-5层。
完成啦ヾ(✿゚▽゚)ノ全部卷好后,可以稍微煎一煎蛋皮,这样更香一点嘛~
切块装盘即可。阳光下,颜色也太貌美了叭(T▽T)
个人觉得蘸点番茄酱更好吃🍅
没有指定牌子,随便哪个牌子都OK!!
就是这种平的饭勺啦,用它托住蛋饼底部往前面翻滚,然后另一只手用锅铲压住,辅助翻滚,这样卷起来就不会破🤣我真的好啰嗦(ㅍ_ㅍ)
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