超级好吃的三鲜大虾馅饺子(小美最新版)
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老爸最爱吃我做的三鲜馅饺子,告诉我说,咱们家的饺子馅最好吃,哪的都比不了!为家人包最爱吃的饺子,也是一种幸福!
用料
鲜虾 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 200克 |
蚝油 | 3大勺 |
生抽 | 2勺 |
大葱 | 1至2根 |
猪肉馅 | 300克 |
食用油 | 60克 |
香油 花椒面 适量 |
超级好吃的三鲜大虾馅饺子(小美最新版)的做法
图片加了扇贝 不加也可以,将大虾放到小美里 5秒 5转打碎
加入盐或鸡精适量,加入适量食用油(我加的橄榄油或玉米油),小美设置12分钟 v档 反转小勺 煮至如图所示,用碗盛出,把汁水滤出备用。
将1至2根葱,炸出葱油备用
鸡蛋炒熟打散备用
将肉馅放入小美锅中,加入适量清水,及耗油 生抽 和少许的料酒 。小美设置20分钟,反转速度1或0.5凉拌,中间搅拌至水份充分吸收后,加入虾汁继续搅拌。至小美还有剩余7分钟时,加入花椒面 葱油继续搅拌至时间结束。
盛出肉馅加入虾仁 鸡蛋
韭菜切好后,淋香油,拌匀后加适量鸡精,再与肉馅搅拌均匀。
包好饺子就大功告成了!非常好吃!
小贴士
要想肉馅香,搅拌的时间越长越好,咸淡可随自己的口味调整,但淡了可能鲜味就不那么明显了,还有就是油葱油的量大点,会让肉馅更香,这个就看大家身体状况了,不怕吃油可以再适当多放!
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