生煎水饺🥟
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这是我第一次独立包饺子🥟,因为不会煮,选择了用电饼铛煎。 电饼铛 三档 即使时间长了也不会糊 简单好用。 马上要结婚了 自己在研究一些 简单的食物, 发现干活真的好辛苦,从准备材料 制作 到收拾厨房,即使最简单的料理也要1-2个小时。 希望大家珍惜那个给你做饭的人吧!
用料
饺子皮 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
韭菜 | 400克 |
油 | 适量 |
虾仁🍤 | 10个 |
生煎水饺🥟的做法
切好的韭菜,炒碎的鸡蛋,和处理好的虾仁🍤,放到容器里,加盐调味 ,少许胡椒粉,少许油(我喜欢吃淡点的口味,一般只放盐调味) 搅拌搅拌, 韭菜饺子要迅速 不然会出水哦!
捏出你喜欢的形状
有点丑,第一次包。
电饼铛热油 放入你捏好的小可爱, 煎2-3分钟,放入300毫升左右的清水(在饺子或小包儿 一半左右的位置) 盖上锅盖 闷10分钟左右。
由于电饼铛是双面加热,所以小可爱正面容易干硬, 所以也可以拿合适大小的锅盖 盖起来。
开盖后,加入 一小碗调匀的水(面粉一点,淀粉一点,盐少许,胡椒粉少许) 再次盖上锅盖4-5分钟 开盖后 就有这层薄薄的咯儿,因为我的馅料比较淡, 所有这层有味道的咯也起到了增香的作用。
最后翻个面,小可爱们就出锅了。 快到肚儿来~
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