胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻

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胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法步骤图

用料  

牛肉糜 500克
胡萝卜 2根
洋葱 半个
香菜 100克
鸡蛋 1个
适量
生姜 适量

胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法  

  1. 胡萝卜擦丝,加入少量盐(出水),待用! 洋葱切粒,香菜切碎,葱花,生姜泥(因为全家巨讨厌吃颗粒状的生姜),所有混合后,打入一个鸡蛋,胡萝卜已出水,用手或者纱布挤干水分。

    胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法步骤图 第2张
  2. 加入2大勺蚝油,1小勺生抽,盐适量(饺子馅尽量减少水分的添加,所以少加水状佐料),60毫升左右的橄榄油,一小勺花椒油,充分搅拌均匀,放冰箱冷藏片刻。

    胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法步骤图 第3张
  3. 500克面粉,250克水,加入1克盐,揉成光滑的面团,放入保鲜袋醒面10分钟,就可以开包啦!

    胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法步骤图 第4张
  4. 各位发挥心灵手巧的本事吧!

    胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法步骤图 第5张

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