胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻
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用料
牛肉糜 | 500克 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法
胡萝卜擦丝,加入少量盐(出水),待用! 洋葱切粒,香菜切碎,葱花,生姜泥(因为全家巨讨厌吃颗粒状的生姜),所有混合后,打入一个鸡蛋,胡萝卜已出水,用手或者纱布挤干水分。
加入2大勺蚝油,1小勺生抽,盐适量(饺子馅尽量减少水分的添加,所以少加水状佐料),60毫升左右的橄榄油,一小勺花椒油,充分搅拌均匀,放冰箱冷藏片刻。
500克面粉,250克水,加入1克盐,揉成光滑的面团,放入保鲜袋醒面10分钟,就可以开包啦!
各位发挥心灵手巧的本事吧!
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