甜蜜的饺子(新手必看,内含水粉比例)
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吃什么呢?周末时光短暂
用料
温水 | 200克 |
中筋面粉 | 350克 |
发酵粉 | 10克 |
南瓜 胡萝卜 | |
鸡蛋 | 4个 |
甜蜜的饺子(新手必看,内含水粉比例)的做法
温水、粉、发酵粉混合揉匀发酵后使用
取面团(发酵问题,冬天可以放一盆热水放入烤箱里,保持湿度和温热更有助于快速发酵,大概一小时左右发酵成功)
搓条备用
想知道她说什么了么?她问我,我像她这么小的时候在做饺子么?也弄这么长么?
切均匀
切切切
一拖二还吃饺子 谁给的勇气 哈哈哈
我也来揉揉面团
嗯 今年的饺子皮我全包了
擀皮能手
包的可真认真
包饺子包饺子捏捏捏
妹妹也来参与进来😂 不捣蛋不捣蛋
幸福不过如此 你擀皮我包馅
尝一口 嗯 真香(冷水下蒸锅,开锅后15分钟左右即可。冷水下锅,饺子会慢慢发酵起来,变成发面,很软,这个样子我们吃了三盘,别问我为什么🙄,也来不及凉变硬我们秒光了三盘,这个馅包小饺子确实好吃😋。)
诗和远方,还是饺子好吃😋
小贴士
一、馅料:胡萝卜南瓜擦丝后水焯一下便于包,盐香油生抽适量,加入炒鸡蛋,拌匀即可。
二、发面:冬天可以放一盆热水放入烤箱里,保持湿度和温热更有助于快速发酵,大概一小时左右发酵成功。
三、蒸锅:不锈钢记得放屉布或者刷油,否则粘锅,饺子底部会粘连。冷水下蒸锅,开锅后15分钟左右即可。冷水下锅,饺子会慢慢发酵起来,变成发面;很软,热水下锅蒸熟趁热可以,凉了就硬了。
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