蒜蓉白菜鲜虾云吞

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蒜蓉白菜鲜虾云吞的做法步骤图，怎么做好吃

异国他乡的娃最可怜，只能自己动手丰衣足食。我的配料的量大概是三个人吃的很饱的量。大家可以自行调整。只用纯虾，不用加带子也可以的。

用料

云吞皮	数张
黑虎虾	12只
带子	4个
蒜	适量
白菜	适量
料酒	适量
胡椒粉	适量
鸡蛋清	半只
香油	适量
盐	适量
鸡精	适量
虾仁	克

蒜蓉白菜鲜虾云吞的做法

虾去壳，用厨房纸巾把虾和带子表面水分吸去。
切成虾粒，不要剁成泥状。虾粒口感较好。同时，有加带子的，把带子也切粒。
带子粒和虾粒先进行腌制。放半个蛋清，胡椒粉、料酒、盐、鸡精之后，活匀，腌制十分钟左右即可。
取白菜叶部分，切碎。蒜切细末。切好备用。
把腌制好的虾、带子粒和白菜末蒜末活到一起，倒入适量香油。搅拌均匀。
这时候就可以按照大家自己的方法包云吞了。我用的云吞皮是在这里中超买的。这个牌子的云吞皮久煮不烂，还很劲道。
云吞皮
成品

小贴士

1、黑虎虾没有一点腥味，更多的是鲜香味。建议大家买黑虎虾。
2、想要馅料劲道，也可以多打馅。给馅上劲。但千万不要加水。
3、香油提香，胡椒粉去腥。不可省略。
4、这种馅料也可以包虾饺来蒸。

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