宝宝辅食:肉松小鸡饭团—带给宝宝更多有趣的童年回忆,还有创造力。12M+
来源:菜肴屋 本文已影响3.01W人
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哈哈,卖萌停不下来
今天我们做一款不需要模具
很简单却超级Q萌的造型饭团
米饭混合蛋黄
包入肉松
用海苔和焯熟的胡萝卜片做装饰
~~~~(>_<)~~~~
实在下不了嘴呀
前几天和朋友(3岁宝妈)聊天:
我当时问她“为什么现在大部分的宝宝辅食,都只是讲究快呢,偶尔也可以做一些精致的,充满童趣的,带给宝宝更多想象力不是很好吗?”
当时朋友想了一下,说“现在妈妈很多都要上班,时间很紧,需要的都是一些快手餐点,需求决定供应,所以.......”
对,所以小芽平时做很多快手餐点,但偶尔还是很想穿插一些充满童趣,又相对简单的小餐点,希望带给宝宝更多有趣的童年回忆,还有创造力。
适合宝宝年龄:12个月以上宝宝
难度:易
时间:20分钟
用具:刀、砧板、锅、筷子、剪刀、酸奶吸管
小芽营养问答
关于肉松的选购
给宝宝选购肉松,尽量购买无添加、无盐或低盐配方。
对于有时间的妈妈,更建议自制。
小芽一般1个月做1次肉松,现在这种天气就放冰箱冷藏,存放3-4周完全没有问题。
自制肉松简易步骤(9月底上具体食谱)
1、把猪肉顺纹路方向切薄片。
2、冷水下锅汆烫一遍,撇去血沫。
3、然后炖很烂,肉一捏就碎的程度。
4、用手撕成丝或放进保鲜袋里用擀面杖压碎。
5、用面包机的果酱功能一键完成/ 没有面包机的,用锅炒翻炒至蓬松微脆。
用料
米饭 | 一小碗(130g) |
肉松 | 少许 |
海苔 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 2薄片 |
番茄酱 | 少许(可不选) |
宝宝辅食:肉松小鸡饭团—带给宝宝更多有趣的童年回忆,还有创造力。12M+的做法
准备好所有食材
把鸡蛋煮熟,煮沸后8分钟左右即可取出。分离出鸡蛋黄,加入米饭中。
ps:煮鸡蛋时间不要太长哈,不然会生成难溶的硫化亚铁,这时表面会形成黑点点,不易于人体对铁的吸收。
把鸡蛋黄和米饭搅拌均匀
把步骤3中的饭团均匀分成2份,取其中1份的2/3用手捏成椭圆小碗状,在中间放入一半的肉松。
把剩余1/3饭团盖在上面,边缘粘合,用手搓成椭圆鸡蛋型。
嘿嘿,放在一边备用
取出海苔,用剪刀剪出两个长条,在中心位置把饭团卷起来
用表情模具或剪刀,剪出小鸡的眼睛
ps:小芽就直接用表情模具了哈,嘿嘿嘿,剪刀也可以的,小芽之前做过,需要妈妈们多些耐心哦
开始剪鸡爪,直接把海苔折叠,剪6个小细条,最后3个、3个组装在一起就好啦。组装表情的时候,用镊子最方便,没有就直接用手吧。然后把胡萝卜薄片焯水烫熟,用吸管(一般酸奶吸管都会比较硬)摁出嘴巴,中间可以贴上用海苔剪的细条。最后用番茄酱稍稍点一下脸颊,感觉就出来啦(此步可省略哈)
嘿嘿嘿,咯咯咯,搞定......
小贴士
1、感觉大家肯定会问模具的问题,小芽的模具是很久之前日本带回来的哈,大家可以在淘宝上搜索“表情压花器”,应该就能找到啦!嘿嘿,快谢我谢我
2、米饭不用煮太烂,不然后面会很粘手不好操作。
3、建议大家周末做,可以和宝宝一起,而且装饰海苔表情,绝对考验妈妈的耐力,周末的时候就可以不要着急,慢慢雕琢,享受其中。
4、沟通可联系微信:xuhanlu321
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