虾仁玉米焗饭

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周末在家不想出门买菜，冰箱里搜索了一些材料，做个简单美味的焗饭，小朋友也相当爱吃。用到的香肠是昨晚自己做的，没有放红曲粉，色泽看上去没有这么红。马苏里拉奶酪我用欧澜的。好啦，开始吧。

用料

虾仁玉米焗饭的做法

将虾仁、胡萝卜、玉米、香肠，切好，备用。虾仁我切了丁，再留了几个整只的。玉米粒用的是买来的熟玉米粒，甜甜的，味道很好，很方便。
热锅，加少许油，用黄油会比较香，我今天用了色拉油。先放入虾仁和胡萝卜丁翻炒，虾仁稍微有点变色，转小火（后面一直用小火即可），加入玉米粒和、香肠片和米饭。推荐用不粘锅，我今天炒的分量有点多，所以用了铁锅，容易结底。
加入番茄酱，再次翻炒，番茄酱的多少随自己喜欢，女儿比较喜欢番茄酱的味道，我就多放了一些。翻炒均匀即可关火。其实就这样味道已经很OK了。没有烤箱的就是一顿美味的炒饭了。
装盘，上面铺上马苏里拉奶酪，我铺的比较满，看个人喜欢😍
放入烤箱，185度，25分钟左右，我没有预热，每个烤箱脾气不一样，观察到奶酪融化，稍微变色即可。
出炉，空气中充满着焗饭的香气。
拉丝的虾仁玉米热狗焗饭完成，小朋友吃得很香，完美的周末！