番茄鸡汁焗饭
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只是记录一下,提醒下次做的时候注意,这个是三人份
用料
米饭 | 三杯 |
鸡腿肉 | 300g |
土豆 | 一个 |
番茄 | 两个小的 |
圣女果 | 若干 |
小辣椒 | 一个 |
青椒 | 一个 |
黑胡椒 | 自便 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 自便 |
淀粉 | 和鸡肉量匹配 |
番茄鸡汁焗饭的做法
鸡肉切块,料酒黑胡椒淀粉盐腌制两小时。
切青椒丝,小辣椒丝,圣女果切一半,土豆切块。番茄切小块。备用。煮米饭。
锅里放油,放小辣椒炒香。放入西红柿和圣女果炒出酱汁,接着放入腌好的鸡肉,炒到八成熟。
放入少量水淹没过各种料,然后加入生抽少量,小火炖。
炖一会儿之后放入土豆,小火炖到汤汁浓稠。大火稍微收汁,关火。
米饭盛在烤箱容器里,铺平,浇上以上的鸡肉。铺一层芝士碎。接着铺上青椒,然后一层芝士碎。180度,上下火,烤大约30分钟。注意一点不要芝士糊了
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