茄汁芝士焗饭
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虽然这次没有成功申请到调料,但是身为番茄爱好者的我,怎么可能不去尝试这个新品,除了做汤和焖肉,用在炒饭上味道一样好。
用料
米饭 | 1碗 |
马苏里拉 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
小杏鲍菇 | 2个 |
白玉菇 | 100克 |
莴笋 | 五分之一根 |
午餐肉 | 半块 |
香菜 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
好侍番茄红烩调料 | 四分之一包 |
茄汁芝士焗饭的做法
把莴笋、红萝卜、白玉菇、小杏鲍菇、午餐肉切丁,香菜切碎
把鸡蛋放到米饭里拌匀(我这是冷冻的剩饭,所以用压泥器把米饭打散,方便炒制)
热锅冷油炒饭
炒到米粒颗颗分明就可以盛出来备用
先下难熟的胡萝卜丁和午餐肉丁煸炒
然后加入番茄红烩调料
稍微煸炒,再加三汤勺水把调料煮华
下入其他食材翻炒再拌入炒好的米饭
铸铁锅用黄油涂抹内壁
用手的温度很容易软化黄油
米饭加上芝士和少量香菜,剩下的香菜吃的时候再拌入饭里
烤箱170℃没预热大概20分钟,具体要看烤箱的情况
大功告成,可以开吃
小贴士
铸铁锅内壁抹黄油可以防止锅壁烤糊。这个番茄调料我觉得味道比较足,所以没额外加盐。
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