炎炎夏日的开胃汤饭—番茄丸子烫烫饭
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到重庆以后,发现烫烫饭很受大家喜爱。
大家在阴天下雨的时候来上一碗,特别暖。天气热不想吃饭,酸酸甜甜的也很开胃。这其中番茄丸子烫烫饭,是好多小朋友的最爱,我也在家做了一下没想到超级成功。
食材🌸:番茄(我用了一个超级大的,下次一定要记得称一下,大概有半斤的样子)、猪肉馅100克、小葱、隔夜米饭一碗、姜末、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉
做法🌸:
1、番茄切碎,小葱姜切末,肉馅中加入少许姜末、白胡椒粉、酱油、淀粉搅上劲。
2、锅中放油加入小葱炒香,然后加入番茄小火慢慢炒出红油。
3、加入高汤或者清水,大火烧开后,把肉馅挤成丸子下入锅中。
4、肉馅煮熟后放入米饭,加盐调味。拌匀就可以了。
小贴士🌸:
米饭用隔夜的最好,汤要宽一点,饭主要在锅里面烫一下热了拌匀就可以了。
做起来也很快,十分钟就搞定可以上桌开吃了。
用料
番茄 | 1个(超级大的半斤左右) |
猪肉馅 | 100克 |
小葱 | 2-3根 |
隔夜米饭 | 1碗 |
姜末 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
炎炎夏日的开胃汤饭—番茄丸子烫烫饭的做法
番茄切碎,葱姜切碎
肉馅中加入少许姜末、白胡椒粉、酱油、淀粉搅上劲
放油加入小葱炒香
加入番茄小火慢慢炒出红油
加入高汤或者清水,大火烧开
把肉馅挤成丸子下入锅中
大火煮熟
丸子煮熟后加入米饭,加盐调味。拌匀即可出锅。
撒上小葱就可以开吃了
酸酸甜甜超好吃呢
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