黄金二米饭
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粗粮搭配吃,更营养健康的主食。
用料
大米(东北香稻米) | 50克 |
小米(山西沁州黄小米) | 100克 |
农夫山泉矿泉水 | 大约1瓶 |
黄金二米饭的做法
锅中倒入1份大米和2份小米(大米:小米=1:2)。
加入矿泉水或纯净水与米搅拌均匀,静置后水要没过米,水位在米上方1厘米处。大火煮至水开,转为小火煮至水分基本被米吸收。关火后焖10分钟,使米完全将水吸干。盛出就是一碗金黄美味的二米饭~
小贴士
二米饭与大米饭不同,黄小米属于粗粮,质地较松散。煮得时间不要太长,更易保留其独特风味和松散质感。
配炒菜代替大米饭吃,更能均衡营养,增加吃粗粮的机会。
如有剩余,越松散越适合做炒饭。可以搭配白萝卜或土豆丝炒,与普通炒饭味道不同。
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