简单好做好吃又好看的炒面
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用料
超市买的鸡蛋手擀面 西红柿一个 鸡毛菜一把 口蘑2个 胡萝卜少许 紫圆葱少许 猪肉 蒜2瓣 姜 橄榄油2匙 生抽2匙 盐一匙 |
简单好做好吃又好看的炒面的做法
备菜,将猪肉切丝,切少许蒜片、姜丝,西红柿切块,口蘑切薄片,胡萝卜、圆葱切丝,青菜洗净切段
锅内烧水,将面条煮熟,软硬程度看个人喜欢,我喜欢吃软一点就煮全熟了,捞出放到凉水里,多过两回,最后一遍水不要倒掉。
锅内放橄榄油,肉丝、姜、蒜爆锅,将切好的西红柿放入锅内翻炒,待出汁后放入其他青菜(口蘑可以先焯下水,我觉得焯下水更好吃),青菜炒七八分熟后捞出水里的面条放入锅里翻炒(从水里捞出来会带一点水,以免炒出来的面发粘),加入生抽和盐继续翻炒,生抽不要放太多,以免颜色过深,好了,可以装盘了。
小贴士
青菜的种类可以调整,喜欢吃什么放什么,西红柿按炒面的量放,一个人吃放一个就好,2到3人可以放2个,西红柿最好可以酸一点,炒面一次不放炒太多,影响味道。
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