燕麦无米黄金蛋炒饭
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无米!!吃出和正常炒饭一样满足感!
(只是懒得煮米饭)
用料
鸡蛋 | 2个 |
燕麦 | 一人食的量 |
豆腐 | 1/4块 |
各种炒饭配料 | 随意 |
燕麦无米黄金蛋炒饭的做法
蛋清蛋黄分离,将蛋黄放入燕麦里,搅拌均匀,让燕麦充分吸收蛋黄,变软!
时间需要10分钟以上,利用这个时间准备其他配料。
平底锅,喷一点油,中火,煎一些豆腐,碎了没有关系。煎好以后也是要捣碎的。
炒了蛋清,和豆腐一起,捣碎。在炒些自己喜欢的任何配菜。装盘备用。
锅里喷一点油,炒燕麦,粘在一起没有关系,熟了就颗粒分明了。
颗粒分明,熟了。(如果掌握好火候,可以看到燕麦在锅里跳舞)
加入之前炒好的配菜,加点酱油,鸡精,完成!
小贴士
一定要让燕麦充分吸收蛋黄液!!!不然很硬很有嚼劲,很练咬肌(想练咬肌,可以试试)!
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