花菜泡菜炒饭
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时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
菜花 | 200g |
韩国泡菜 | 100g |
葱花 | 15g |
糖 | 1g |
生抽 | 10g |
橄榄油 | 5g |
橄榄油 | 7g |
鸡胸肉 | 50g |
腌鸡胸料 | |
盐 | 0.5g |
白胡椒粉 | 0.2g |
水 | 7g |
淀粉 | 1g |
花菜泡菜炒饭的做法
鸡胸肉切成小的薄片,放入盐、胡椒粉抓匀,继续放入水抓匀,放入淀粉抓匀,腌制10分钟以上。
菜花切碎,大约米饭粒大小,或用搅拌机打碎。
锅中放油,油烧热以后放入菜花碎中小火翻炒4分钟至菜花碎炒熟,倒出备用。
用厨房纸擦一下锅,锅烧热后,放入油、葱花,小火炒香。
继续放入泡菜碎,炒出泡菜的香味后,放入鸡胸肉炒至肉变色。
倒入菜花碎、生抽、糖,翻炒2分钟即可。
小贴士
5g的橄榄油用于炒花菜,7g的橄榄油用来炒香葱花。
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