简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭

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简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭的做法步骤图

蛋炒,每个人都有自己念念不忘的那一份味道。食材简单却考验烹饪者技巧。越简单越不容易做的好。

用料  

隔夜剩米饭 200克
鸡蛋 2个
芽菜 适量
少许
葱花 适量

简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋充分打散,热油迅速划散,稍微定型,然后改最小火。油多放一些。炒完鸡蛋后锅内还要有余下的油。

    简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭的做法步骤图 第2张
  2. 蛋花划到一旁。葱花和米饭放入锅内,中小火翻炒均匀米饭,一定要彻底炒散。足够的油才能保证不拔锅不报团。

  3. 根据个人口味放入盐和芽菜。出锅。

    简单却念念不忘的芽菜蛋炒饭的做法步骤图 第3张

小贴士

喜欢加蔬菜的在翻炒葱花时候一起炒菜,最后放米饭。

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