葱香腊肉炒饭
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腊肉太多,自觉分担一点。其实东西不怕多,只怕没花样。一小碗剩饭,一碟腊肉,配一点点葱花,吃剩下的腊肉也可以耳目一新。
腊肉含盐高,在饭中占比也比较大,饭里就不再加盐,配些葱花,在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜,但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。
简简单单,很香。。。
腊肉 | 65克 |
米饭 | 80克 |
连白菜 | 1片 |
姜蒜 | 少许 |
葱 | 2根 |
用料:腊肉65克,米饭80克,连白菜1片,姜蒜少许,葱2根。
腊肉切碎末,葱姜蒜洗净切碎,连白菜洗净切丝,备用。
锅中倒油,烧热。
放入姜蒜末炒香。
加入腊肉,煸炒出油脂。
放入连白菜丝,炒熟。
加入米饭,炒至粒粒分明。
加入葱花。
翻炒均匀,熄火。
盛出,趁热食用。
各食材比例可以随意调整,连白菜可以用其他蔬菜代替。
腊肉煸炒出油会更香。
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