宝宝辅食：深海能量（鳕鱼）小米饼-12M+

来源：菜肴屋本文已影响2.6W人

微信公众号:窝小芽
公众号ID：babycooking
个人微信号：woxiaoya1
每日更新宝宝营养及烘焙食谱
谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢

鳕鱼低脂肪、高蛋白，
营养成分比例正是人体每日所需的最佳比例
被誉为来自深海的营养师
再加上有“蔬菜皇冠”之称的西兰花
营养搭配完美

这次没有加面粉
而是用了米饭来做米饼
一站式解决宝宝吃饭和吃菜
做完后让宝宝自己抓着开动吧

适合宝宝年龄：12个月以上宝宝
难度：易
用具：刀、砧板、平底锅、汤锅、锅铲

小芽营养问答
鳕鱼营养价值：
• 鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
• 鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，高蛋白、低脂肪，非常适合给宝宝食用，其中蛋白质占16.8%。
• 如果是第一次给宝宝尝试，食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。

食物去腥：
宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。
有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：
洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

用料

鳕鱼	35g
西兰花	40g
鸡蛋	1个（大）
米饭	100g
柠檬汁	几滴（可不滴）
植物油、盐	一点点
》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜一起做米饼。

宝宝辅食：深海能量（鳕鱼）小米饼-12M+的做法

准备好所有食材。
将鳕鱼切细丁，滴入几滴柠檬汁腌制15分钟去腥，小宝宝食用，一定要把刺去干净哈。
》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜一起做米饼。
将西兰花洗净焯水至断生，捞出切小丁，切稍稍细一点哈。
把西兰花、处理好的鳕鱼、鸡蛋放入大碗中。
加入米饭，混合搅拌均匀。
可稍稍加一点点盐调味，然后再用勺子搅拌均匀备用，最后状态如图片展示。
不粘锅热锅，刷一层冷油，用勺子舀入鳕鱼鸡蛋米饭糊，用勺背压扁成小圆饼状，厚度要在1cm以内，不要太厚哦。
》用勺子舀，这样每个饼大小就会比较均匀。
》用油不要多，润一下锅就好啦。也可以不用油，需要效果比较好的不粘锅哈。
》不要太厚哈，要把鳕鱼慢慢煎熟的。
米饼下锅时先不要动，小火慢慢煎，先煎2-3分钟左右，等晃动平底锅，小米饼可以跟着动时，就可以翻面了。
》注意哈，米饼粘性相对较弱的，比不上加了面粉或淀粉的，煎的时候一定不要着急翻面。
翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面有点稍稍金黄即可。
》一直用小火哦，慢慢煎，可以确保所有的食材都熟，不然会太硬哈。
出锅
一屋子的清香，热乎乎开动吧
因为只加了一点点盐，口味会比较清淡，但食材自身的清香味非常浓郁，也可以搭配自制番茄酱蘸着吃，小宝宝对蘸东西会很感兴趣。
自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料（）