无油无糖黑全麦饼皮
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减肥的人,时时刻刻都在注意自己吃进去的卡路里,之前在盒马买了一款麦西恩的全麦卷饼,看了下配料表,并不是全部都用的全麦粉,所以我还是决定自己动手,丰衣足食!用的黑全麦粉,属于完完全全的粗粮!
然后我看到下厨房里好多方子都是需要揉面擀面的,我真的是懒啊!~直接调成面糊倒锅里摊成饼它不香嘛?😆 绝对节省时间啊~😌
用料
黑麦粉 | 大概300克左右(没有确切的称过) |
鸡蛋 | 2个 |
清水 | 适量(看面糊的程度) |
盐 | 1-2克(可不加) |
无油无糖黑全麦饼皮的做法
准备好所有材料
调成差不多这样面糊
先不要开火!这里我用的平底锅(本来想用电饼铛,但是想起来好像借给闺蜜了还没拿回来)不用放油,倒几勺面糊进锅里,然后晃动锅,使面糊平摊至整个锅底。切记!一定要不粘锅!一定要不粘锅!一定要不粘锅!(重要的事情说三遍)
开中小火,等到面糊断生!(就是颜色比刚开始倒进去的颜色深)这里忘记拍照了,然后就从边边上开始用硅胶铲把面饼翻过来!(这图就是已经翻过来的样子了)
直至两面都差不多这样就可以出锅了!摊的过程中,面皮会有小气泡鼓起来,这是正常现象,勤快点,多翻翻面就可以了~
全部出锅,差不多可以摊7-8片的样子,等晾涼后一张隔一张铺好保鲜膜,放入食品密封袋中,扔冰箱冷冻室(记住!一定是冷冻!)想吃的时候随时拿一张就来平底锅烘一下。
早晨起来了煎点鸡胸肉,把饼放平底锅内,开小火,烘至热了,放点菜卷一卷,早餐卷饼不就有了!~😎
小贴士
PS:摊好一片面饼之后,一定要让锅冷却下再倒新的面糊进去!一定要!!!你可以像我一样直接把锅放冷水龙头下冲至冷却(前提是你的不粘平底锅可以即冷即热不受影响),如果觉得对锅有伤害的话,那就慢慢等他冷到不烫手就可以了!
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