最最方便的鸡蛋饼
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最为一个喜欢吃蛋饼的人,上班路上没时间也没机会停车购买,于是只有自己在家做,方便又卫生。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 2茶勺 |
葱 | 适量 |
水 | 适量 |
最最方便的鸡蛋饼的做法
这款鸡蛋饼很简单,方便操作,节省时间。
将两茶勺面粉放入碗里,倒入清水,搅拌均匀,稠度大概是纹理可以迅速消失的程度,稀一点饼会嫩一点,根据个人喜好,我喜欢吃软一点的饼。
放入鸡蛋和葱花
随意搅拌一下就可以了,这样蛋饼可以看到鸡蛋。
平底锅烧热,放入一点油,油不用多,锅底都能碰到油就行,讲鸡蛋面糊倒入,之后改中火。
待下面的饼成型了,翻面,刷上酱料,酱料是自己家做的,很好吃,放入自己喜欢的材料就可以了,我比较懒,随便放了根火腿肠,撒了点萝卜干。
卷起来就好了,是不是很方便。
最后附上自己做的酱料,配方分享给大家。2汤勺郫县豆瓣酱,1汤勺黄豆酱,1汤勺甜面酱,1汤勺蒜蓉酱,一片姜,一段大葱白,半个洋葱,两小瓣蒜头,用料理机打碎,放入锅中翻炒,炒出香味后,放一点水,加了最起码5小勺糖熬制的,酱不要熬的太干,不好涂抹,味道不错的。
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