超级美味的香煎土豆饼
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简单易做,老少皆爱吃的土豆饼!两种不同的口味,爱吃到爆!孩子当早餐当点心都是不错的选择,宝妈们做起来 🌺🌺🌺
用料
土豆 | 6个 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
培根 | 1根 |
甜玉米 | 1根 |
香葱 | 少许 |
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 30ml |
料酒 | 少许 |
食盐 | 少许 |
绵白糖 | 少许 |
超级美味的香煎土豆饼的做法
1.先把原材料备齐。土豆洗净去皮,上蒸锅蒸12分钟到软熟。胡萝卜切碎,香葱切碎,培根切碎备用。
2.因为孩子喜欢吃咸味的,先生喜欢吃甜味的,所以我在这个步骤上就分开调味了。把蒸熟的土豆压成泥,放少许料酒和盐,然后依次放入面粉、培根、玉米粒、香葱,打2个鸡蛋,少量清水,再顺时针方向搅拌均匀。图中是咸味。
3.这个是甜味的香蕉土豆饼配料。把蒸熟的土豆压成泥,香蕉压成泥,倒入少许料酒,依次放入面粉、胡萝卜碎、甜玉米粒,打入2个鸡蛋,放入绵白糖,然后倒入30ml纯牛奶,顺时针方向搅拌均匀。
4.已经搅拌好的两份不同口味的土豆泥。
5.平底锅大火加热,倒入适量茶油,改小火,然后用汤勺舀适量的土豆泥放进平底锅,用平铲轻压成饼,煎至两面成金黄色。(此步骤可先用手把土豆泥搓成小团,有模具的直接用模具成型。)
6.已经煎好的土豆饼,香喷喷的,外酥内软,营养易消化,口感非常好。
小贴士
友情提醒:
1.咸和甜的度,根据个人口味自己掌控。鸡蛋建议用土鸡蛋。
2.在煎的过程中要有耐心,一定要用小火,中途锅冷时偶尔改中火,热度上升后马上改用小火。千万不要用大火,会糊。
3.煎时用油建议用茶油或者黄油,煎出的土豆饼色泽金黄。本文用图无滤镜,真实成品图。
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