哈密瓜普洱冰茶
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摘自书籍《特尚饮》
350ml
用料
现榨哈密瓜果蓉 | 100ml |
碎冰 | 半杯 |
自制原味糖浆 | 25ml |
普洱茶 | 100ml |
装饰 | 哈密瓜球和薄荷叶 |
哈密瓜普洱冰茶的做法
自制原味糖浆做法。白砂糖与水按1:1混合加入厚底锅,大火加热至糖溶解,转小火煮约15分钟至粘稠状,待冷却即可密封保存。
普洱茶的做法,将10克普洱茶加100毫升开水清洗一遍,再加200毫升开水浸泡三分钟后滤出茶汤,隔冰水速冻降温后备用。
哈密瓜果蓉的做法,哈密瓜去皮去籽后加少量水,可以带动搅拌机就可以了,用搅拌机打成果蓉放入冰箱保存备用。
玻璃杯里加入现榨哈密瓜果蓉,碎冰,自制原味糖浆搅匀。
轻轻倒入普洱茶,形成分层效果。
放上哈密瓜球,薄荷叶装饰即可。
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