羽衣甘蓝牛油果思慕雪
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基本上每个月都要网购一两次羽衣甘蓝,我一般都买dino kale——“恐龙”甘蓝,如菜谱图里那种细长叶子的,比起卷叶甘蓝口感更好,苦味也少很多。大包大包的塞满冰箱冷藏,每天来上一大杯思慕雪,感觉自己变得很能打~
开始是不太适应的,直到我有天确认熟的牛油果和羽衣甘蓝在一起,就是对的味!牛油果的油脂能瓦解羽衣甘蓝的粗糙感,整体都变柔和了!有了奶昔般的顺滑感羽衣甘蓝牛油果思慕雪要不要来一杯?
用料
羽衣甘蓝 | 1大把 |
牛油果 | 1个 |
椰汁水或饮用水 | 适量 |
枫糖或蜂蜜 | 适量 |
羽衣甘蓝牛油果思慕雪的做法
羽衣甘蓝去茎,留叶子,洗净,(有便秘困扰的可以连茎一起打);
牛油果放到又黑又绿像shi一样的颜色就好了,这时候非常好剥开,去皮后像被泡软的肥皂,如果用来切片那你是和自己过不去,但是用来打思慕雪,就是天然的乳化剂~
破壁机或料理机中先加羽衣甘蓝,再加牛油果,最后加些椰子水一起打碎成顺滑的状态就可以了,然后根据口味喜好加枫糖拌匀就可以啦~
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