酒酿圆子+桂花糊米酒
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用料
酒酿 | |
芝麻馅小圆子 | |
藕粉 | |
糖桂花 | |
水 |
酒酿圆子+桂花糊米酒的做法
小半锅水烧开,根据人数定分量。
水开,中小火下小圆子,可以用有馅的,也可以用没馅的。等待期间把两小袋藕粉倒碗里,用有一点点温的凉水化开搅匀。水不要多,藕粉很容易化开。
小圆子浮起来后,小火,化开的藕粉倒入,边倒边搅拌,藕粉迅速凝固。搅拌几下就可以关火了。
关火后加入酒酿和糖桂花搅拌,多少看个人喜欢。
开喝。
小贴士
1.小圆子很好熟,浮起来就差不多了。
2.化开藕粉的水温很重要,太热太冷都影响藕粉成糊状。体温差不多吧。
3.甜度应该够了,不用放糖。
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