简单绿豆糕
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简单快手绿豆糕,不需要烤箱就可以啦
用料
脱壳绿豆仁 | 200克 |
细砂糖40 | 克 |
黄油(无味植物油都可以)25 | 克 |
红豆馅适量 |
简单绿豆糕的做法
脱壳绿豆仁浸泡四五小时后捞出来上锅垫上笼布蒸20分钟
用绞肉机打,可以加一点牛奶打,有水份比较好打烂。机器不够大的可以分两三次打。牛奶加一点就好,不要多。不然接下来炒干部分时间比较久。打的过程我喜欢加几块薄荷叶下去一起打。吃起来有薄荷的清凉感
打到图中这个状态可以了,多的话可以分两三次打,然后准备用平底锅炒下
加黄油炒十分钟好了,水分多的要炒久一点。一边炒一边放糖。觉得不够就再加点甜了
放凉然后分成一团团的,我用的是三十克的模具。绿豆泥分成25克一个
红豆馅我买成品低糖的,分6到8克一个,准备包
好了
好吃好吃(「・ω・)「嘿
快来一起做清凉消暑绿豆糕吧!
小贴士
放冰箱冷藏可以放三天,最好尽快吃咯,因为淀粉放久会硬邦邦的,有啥问题我下次做再补充啦
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