荸荠甘蔗甜汤
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小时候,寒凉的天气里总忍不住想贪嘴吃上一节甘蔗,或嚼几颗甜脆的荸荠,享受那甜甜的自然果汁,可碍于这两样果实生冷的性质,妈妈总不会让孩子多吃,便炖了甜甜的汤水来一解嘴馋,汤中也会加入些许姜丝以辟去寒气,而炖煮后的甘蔗荸荠甜汤,既甜蜜又甘润,从春天开始,味蕾对甜蜜的所有渴望,就都融在这样一碗自然甜的汤水里了!
用料
荸荠 | |
甘蔗 | |
姜丝 | |
水 |
荸荠甘蔗甜汤的做法
准备材料
荸荠去皮
甘蔗切小段
姜切丝
汤锅中放上所有材料,加3~4倍的水,大火煮开后改小火煲40分钟即可
煲好的甜汤滤去渣趁热喝,暖胃温润,甜味不像生吃甘蔗那般直接,是淡淡的甘甜,在饮下汤汁的瞬间悠悠地,缓缓地返上来,收尾处有荸荠独特的清气。
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