莲子绿豆糕
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“这是我最喜欢的时刻，黄昏深了一些，夜色尚浅。”
坐在阳台，拿起冰镇的莲子绿豆糕，小呡一口，化在舌尖上，清香不腻，清热降火。
用料
| 去皮绿豆 | 200克 |
| 干莲子 | 40克 |
| 黄油 | 65克 |
| 木糖醇或绵白糖 | 30克 |
莲子绿豆糕的做法
洗干净绿豆，锅里煮温水下绿豆，水开后5分钟换小火，煮5分钟捞出。（或者提前一天将绿豆边泡在水里）
开大火将绿豆蒸20分钟
将莲子煮熟。（莲子不能放冷水里泡，可按步骤1煮发后再蒸熟）
混合绿豆和莲子，压成泥（有筛子可以过筛，口感更细腻）
加入木糖醇（或糖）和融化后的黄油
（黄油也许可以换成牛奶，我没试过）搅拌均匀，分小团搓成圆形，用模具做成想要的形状即可食用。
![莲子绿豆糕的做法步骤图，莲子绿豆糕怎么做好吃 第2张]( "莲子绿豆糕的做法步骤图，莲子绿豆糕怎么做好吃 第2张")
小贴士
冷藏过后更清甜。
堂姐问我要做法，临时写出来的。
只有一张成品图😉
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