[异世界食堂]巧克力芭菲
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来源:漫画《异世界食堂》
用料
蛋黄 | 3个 |
白糖 | 60g |
牛奶 | 一袋 |
黑巧克力 | 80g |
淡奶油 | 100ml |
棉花糖 | 1颗 |
冰淇淋 | 1勺 |
水果 | 适量 |
奶油 | 一勺 |
威化饼 | 1根 |
[异世界食堂]巧克力芭菲的做法
将蛋黄分离出来,加入白糖搅打至细腻,再加入牛奶搅拌均匀,小火隔水加热半小时,期间不停搅拌至浓稠,然后将做好的蛋奶糊分成两份放凉,黑巧克力掰碎,加入淡奶油后小火隔水加热至融化,放到稍凉后与一份蛋奶糊混合拌匀成巧克力糊,准备高脚玻璃杯,在杯底先放入1颗棉花糖,再依次倒入一层蛋奶糊、巧克力糊、蛋奶糊、巧克力糊、蛋奶糊,然后放入冰箱冷藏至凝冻状,取出后放上一勺冰淇淋,冰淇淋周围摆半圈水果、半圈奶油,奶油上淋上几道巧克力酱,插一根威化饼
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