高颜值奥利奥淋粉小蛋糕（无需烤箱）

来源：菜肴屋本文已影响3.28W人

何老师甜酸小蛋糕升级版，颜值高，味道好，用料家常，制作简单，让你在家轻松成为甜品小能手，快跟我一起学习吧～

用料

鸡蛋	2个
酸奶	100克+50克
面粉	80克
盐	1小勺
白糖	2小勺
橙子或柠檬	半个
芝士片	1片
奥利奥巧脆卷	1根
蔓越莓干/葡萄干/蓝莓干	适量，可以都准备或者单一

高颜值奥利奥淋粉小蛋糕（无需烤箱）的做法

制作主要分两块：蛋糕主体+装饰点缀
*蛋糕主体：
1、准备一个大碗调试蛋糕液，将配料：鸡蛋、面粉、酸奶100g（配料需要准备150g，此处用100g）、橙子汁/柠檬汁（水果用手挤出汁）、盐、糖，一起放入，用筷子搅拌（有搅拌器更好）搅拌到所有配料融合润滑即可，不要肉眼看见明显小疙瘩，（筷子打大概8—10分钟左右）。
2、准备一个自己喜欢的碗，不用太大，做蛋糕容器。
3、容器要无水干燥，接下来的流程就是：底层铺一层果干（蔓越莓，蓝莓随意，用量种类自己喜欢就行）👉上面铺一层蛋糕液，不用太厚，覆盖果干即可👉上面铺半片芝士👉铺一层蛋糕液👉再铺一层果干+半片芝士👉最后将剩余的蛋糕液倒完。
4、容器底垫一块抹布，将碗在布上duang3-5下，排出气泡。
5、保鲜膜将碗口覆牢牢封好，用牙签戳几个小洞，给蛋糕呼吸，切忌洞不要太大，否则进蒸锅会有大量水珠进去，影响蛋糕口感。
6、进蒸锅隔水蒸20分钟后，拿掉保鲜膜，放置一旁冷静，接下来做装饰点缀。
*装饰点缀（超级简单）
一根奥利奥巧心脆拿保鲜袋装好，随意碾压，越细越好，碾压成细碎粉。
最后，找一个漂亮盘子，将冷静好的蛋糕连碗一起倒扣在盘子里，蛋糕就会底部朝上，在上面用刀划一个大十字，随意铺上50g酸奶，再将奥利奥细碎用筛子过滤淋在蛋糕上，最上面再放几粒果干，一个高颜值且可口的蛋糕就最好啦。
我天～中间的芝士片融化后让蛋糕的奶香口感更加浓郁，加上果汁的清香，在口中神奇的碰撞，用语言无法描述，实在是太满足了，赶紧收藏学习起来吧～