秋日の栗子糕
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秋天到了
是我最爱的季节~
吃一道香甜软软的栗子糕
开始囤肉肉了
用料
去皮板栗(生) | 600g |
牛奶 | 180g |
糖 | 120g |
黄油 | 40g |
熟制板栗 | 若干颗 |
可可粉(装饰) | 少许 |
秋日の栗子糕的做法
栗子加水煮30-40分钟
捞出栗子 加入破壁机 和牛奶、糖一起打成质地细腻的泥状
倒入不粘平底锅中小火炒干水分 开始抱团时加入黄油 继续炒至完全成团
像上图这样状态
盖保鲜膜放凉备用
取50g栗子泥 包入一颗熟制板栗
捏成栗子的形状
底部沾少许可可粉作为装饰(也可以用红豆粉、芝麻粉等等 看自己喜欢啦)
完成噜~
小贴士
栗子泥太干打不动的话 可以分次打或者多加一些牛奶 再在不粘锅中炒干水分~
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