百香果冻饮
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朋友送了几颗百香果,一直放着没吃,终于一次性消灭了
用料
百香果 | 6个 |
冰糖 | 100克 |
白凉粉 | 100克 |
百香果冻饮的做法
把百香果洗干净,取籽留皮
取了一小碗籽
皮扔锅里煮,多放些水,可以煮久点,煮好后大概剩1000ml就够了
煮至皮软烂,捞出丢掉
关火,剩的水里加冰糖搅化直至看不到
100克白凉粉全倒里搅拌至看不到任何的白色,再开火
就像这样,再开火煮
煮至沸腾关火
倒入禁烫的盆中放凉,我这个熬的太久水就剩了大概700ml左右
放一会后,液体已经凝结,不要动,彻底的凉了放冰箱里,我这个就是自然放了有两三个小时
这是放好之后,还是很q弹的
把液体冻都弄碎
就是这个样子
把百香果籽倒里搅拌均匀
应该加入养乐多味道更好,但家里就有这个,颜色差不多,就来点这个吧,但感觉还是养乐多要好吃,再就是来个漂亮的杯子,不送人不出售,随手用了个小铁碗,颜值差一丢丢
剩下的装瓶放冰箱,能喝很久
小贴士
1.百香果皮煮的水宁少不要多,要不冰粉不成形
2.百香果去掉那层内膜,只要籽
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