尼泊尔奶茶

来源：菜肴屋本文已影响2.71W人

尼泊尔奶茶（Nepali Chiya）☕️非常的有名气，去尼泊尔的时候几乎每一家都做的非常好喝。所以特地买了喜马拉雅山的煮奶茶的茶叶（CTC Tea）茶叶真的好香浓浓的奶茶香。今天试煮第一次，下次改善。

用料

尼泊尔奶茶的做法

选好合适的茶叶，一般是红茶。
按照几人喝来确定分量。如果我没记错，在尼泊尔时茶叶店老板和我说的是俩杯的话在0.004kg这样。人多一点0.006kg。
纯净水装进小碗，由于我家没有很小的煮奶锅。所以水我没办法确定我放了大半碗。
大概分量是这样，不能太多不能太少，锅斜着像这样就可以。中途等水沸，把茶叶都浸泡在水里。（大家一定要买小锅或者专卖煮茶叶的，不是泡的那种）煮沸后，盖子盖上焖4分钟。
焖好后打开盖子好香！！使劲儿嗅一嗅🐶可以放牛奶了，倒0.391kg（我拿奶茶杯装的大概这个量）不要煮沸，煮热冒泡就可以。不然会流失奶香味。
煮的中途放一小块儿冰糖，但是我放多了有点偏甜，最好放碎冰糖（度娘说的）下次我试试看蜂蜜吧，会更好吧。
大功告成，滤网滤出茶渣.倒入漂亮的杯子。从家里角落翻到的哈哈以前在新加坡带回来的没用过。✅完成。