甩奶茶二十条街的高蛋白海鲜汤
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最近健身,突发奇想整出来的。保证你喝过从此把奶茶忘了。
用料
鲜腐竹(本来生活网购入) | 小半盒 |
干贝 | 5,6粒 |
干香菇 | 大2朵,小4,5朵 |
虾滑或鲜虾 | 随意,喜欢吃就多放,我放6-8个(粒) |
淮山莲藕粉条 | 把 |
甩奶茶二十条街的高蛋白海鲜汤的做法
粉条,香菇,干贝洗净拿一个盆加水泡发。香菇去蒂剪小,干贝撕碎(入味)。
虾滑和鲜腐竹提前解冻,取出适量虾滑与腐竹,其他重新放入冷冻柜。
起锅,放入干贝与粉条,水半锅,武火煮开转文火,盖子半搭在锅上,煮到汤汁稍混浊放香菇,等香菇煮到半熟之后继续下一步。
放入鲜腐竹,虾滑(撕小块),继续煮至大部分腐竹已化掉,汤汁彻底混浊的状态。美味无添加的高蛋白奶茶色海鲜汤就做好了。
小贴士
1.腐竹要优选含蛋白量高的,煮出来的汤才会香。香菇跟干贝要上等,就不需要再放调味料。虾是为了增加食材多样性丰富口感。
2.提前解冻,提前泡发。
3.泡发的水不要浪费!
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