姜糖奶茶
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以前很喜欢立顿奶茶,后来喝了老街奶茶,就把奶茶分成了甜味浓的和茶味浓的,我个人喜欢茶味浓的。又因为我不太喜欢吃姜,但是生完孩子后,明显觉得腰疼体寒的,想变着样子给自己吃姜,所以自己研究了一下。
用料
生姜 | 5-8片 |
红茶茶叶 | 8克 |
红糖 | 8克 |
奶粉 | 10克 |
纯奶 | 200克 |
姜糖奶茶的做法
300-400克纯净水,烧开后放入姜(切成沫最好),中火煮1分钟,放入红茶茶叶,中火煮1分钟转小火再煮1-2分钟。之后放入红糖。 待红糖化开,搅拌均匀,即可关火闷2分钟
用篦子滤出所有渣沫等,放入奶粉,搅拌均匀。
最后将拌好奶粉的奶茶倒入纯奶中,可依据个人口味慢慢添加。
小贴士
如果不加奶粉,可直接兑入纯奶,最后依据个人口味添加蜂蜜,不过最好等温度降低些再添加。
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