红遍大街小巷的杰伦奶茶~奶酪奶茶(一口绝不过瘾)
来源:菜肴屋 本文已影响2.02W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.02W人
杰伦MV喝的这奶茶真的红遍大街小巷啊!他也是陪伴我们有过青春时光。必须得尝一下呀!😁
要去店里买,除了排队排队排队,没毛病……疫情期间线上抢购,抢购……每次整点放出来,一眨眼的功夫就光了!每次都手慢一拍,重来没抢到过。😭
疫情期间想喝咋办呢,那么自己动手吧!完全自己瞎捣鼓,只是符合我自己的口味!大家也可以自行调整。欢迎交流!
这一次来不及拍照,下次补上!
奶酪冻原方来自啊呜(稍微调整一点)
用料
奶酪冻(6瓶的量) | |
奶油奶酪 | 80克 |
牛奶 | 250克 |
香草豆荚 | 小半根 |
淡奶油 | 140克 |
吉利丁粉 | 6克 |
糖 | 45克 |
冷开水 | 30克 |
奶茶(6瓶的量) | |
红茶 | 25克 |
牛奶 | 1750克 |
淡奶油 | 30克 |
糖 | 40克 |
水 | 220克 |
红遍大街小巷的杰伦奶茶~奶酪奶茶(一口绝不过瘾)的做法
1.奶油奶酪隔水软化,打至顺滑!
2.30克冷开水加入吉利丁粉,搅拌均匀!(吉利丁片的话放冷水中软化)
3.锅中加入牛奶,淡奶油,香草豆荚,糖,煮到糖融化,四周冒小泡。
4.一半牛奶混合物分次加入打顺滑的奶油奶酪中,搅拌均匀!
5.还有一半的牛奶混合物趁热加入吉利丁粉(片)搅拌至吉利丁粉融化后倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
6.过筛两次上面的混合物。
7.倒入消毒好的瓶子里,放冰箱待用。
接下来做奶茶
1.锅中倒入牛奶,淡奶油,水加入糖小火加热至冒周围小泡加入红茶包煮5分钟左右,再盖上锅盖闷半小时左右。
2.过筛后放冰箱到完全冷却后倒入凝固的奶酪冻中。
3.这样奶酪奶茶就完成啦!
小贴士
吉利丁片,要适当多加2克!
1.奶酪冻一定要过筛,过筛!
2.加入吉利丁粉的时候一定要趁热,要不然化不开。
3.我这次放的红茶碎,所以放在料包里,料包放了两层!如果放红茶碎一定一定要包在料包里,两层两层,一层还是会漏出来的!如果红茶叶的话,那一定要过筛,过筛!
4.奶茶一定要等完全冷却后倒入奶酪冻里,这样分层才明显。
5.这个方子茶味稍重,如果不喜欢茶味重的可以减少红茶量。
6.红茶我用的是迪尔玛锡兰红茶碎
7.瓶子万能的tb买的,可以自己搜一下!
8.不用装满瓶,要留有一段空隙哦!盖盖子的时候瓶子要捏一下,放掉空气。
9.奶茶里为什么放水呢,我个人口感与奶酪冻混合起来吃口味正好!我也试过不放水,我觉得腻了点。你们也都可以试试,找到自己喜欢的味道。
10.喝前摇一摇,奶酪冻就会碎了,和奶茶一起喝。
最正宗的奶茶女孩不能错过的伯爵红茶酥饼做法大全,奶茶女孩不能错过的伯爵红茶酥饼的详细做法
杰瑞的奶酪的家常做法,杰瑞的奶酪的做法和步骤图解
最正宗的酸甜不腻,一口就心动,比奶茶更好喝的茶冻撞奶做法大全,酸甜不腻,一口就心动,比奶茶更好喝的茶冻撞奶的详细做法
最正宗的奶酪红茶曲奇(消耗奶酪)做法大全,奶酪红茶曲奇(消耗奶酪)的详细做法
自制奶茶奶酪的做法大全 自制奶茶奶酪的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的中街1946半抹好茶——抹茶奶酪白面包做法大全,中街1946半抹好茶——抹茶奶酪白面包的详细做法
最正宗的奶霜红茶(奶盖不停续杯喝到爽)无奶酪版做法大全,奶霜红茶(奶盖不停续杯喝到爽)无奶酪版的详细做法
最正宗的紫米奶茶大福奶茶控必做的口味做法大全,紫米奶茶大福奶茶控必做的口味的详细做法
超简单的奶茶一口酥|秋天第一口奶茶饼干做法,奶茶一口酥|秋天第一口奶茶饼干做法 功效 食材
最正宗的绝绝子!芝士奶酪一口包做法大全,绝绝子!芝士奶酪一口包的详细做法
大红袍奶茶的家常做法,大红袍奶茶的做法和步骤图解
最正宗的抹茶蜜豆奶酥小吐司「一口吃上瘾の馅料」做法大全,抹茶蜜豆奶酥小吐司「一口吃上瘾の馅料」的详细做法
奶茶奶酪包的家常做法,奶茶奶酪包的做法和步骤图解
最正宗的「黑糖珍珠奶茶蛋糕」周杰伦正提着它等你下课做法大全,「黑糖珍珠奶茶蛋糕」周杰伦正提着它等你下课的详细做法
周杰伦的奶茶店怎么加盟?
最正宗的珍珠奶茶蛋糕卷—珍珠奶茶不要再喝了,把它卷起来、吃的更过瘾做法大全,珍珠奶茶蛋糕卷—珍珠奶茶不要再喝了,把它卷起来、吃的更过瘾的详细做法
最正宗的黑糖珍珠奶茶,鹿角巷,鹿丸鲜奶做法大全,黑糖珍珠奶茶,鹿角巷,鹿丸鲜奶的详细做法
最正宗的网红脏脏奶?泥石流?黑糖珍珠奶茶?鹿角巷?做法大全,网红脏脏奶?泥石流?黑糖珍珠奶茶?鹿角巷?的详细做法
最正宗的火遍朋友圈的网红奶茶做法大公开!做法大全,火遍朋友圈的网红奶茶做法大公开!的详细做法
茶香四溢的【伯爵红茶奶油奶酪芝士蛋糕卷
绝味奶茶的家常做法,绝味奶茶的做法和步骤图解
最正宗的绝对不输奶茶店的珍珠奶茶「附珍珠做法。」这款奶茶真的是不尝不知道,一尝就让你再也忘不了。做法大全,绝对不输奶茶店的珍珠奶茶「附珍珠做法。」这款奶茶真的是不尝不知道,一尝就让你再也忘不了。的详细做法