山楂冰沙
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
酸酸甜甜,冰冰爽爽,炎炎夏日吃起来,特别爽口
用料
山楂酱 | 300克 |
白砂糖 | 60克(怕酸可适当增加糖量) |
水 | 50克 |
蛋白 | 2个 |
山楂冰沙的做法
先用30克糖+30克水煮开成糖水,倒入山楂酱中搅拌匀,倒入平底容器中,放入冰箱冷冻
余下的30克糖+20克水煮成115度糖水,一边打发蛋白,一边慢慢倒入糖水,将蛋白打发成湿性发泡
山楂酱冻至半凝固时,将打发的蛋白霜加入搅拌均匀,继续冷冻
冷冻过程中要每隔约40分钟取出搅拌一下,共3、4次
小贴士
1、可以不加蛋白霜,但冰碴会较多,口感稍差,但操作会更简单
2、根据山楂酱的酸度,可适量多放些糖
3、从冰箱取出后要先在室温中放置一会,否则太硬不好盛取
3、吃时可加些蜂蜜、或炼奶调味
4、山楂酱可换成各种水果泥,味道都是没的说
最正宗的五块钱山楂做出了山楂糕、山楂片、山楂酱、山楂饮。划算做法大全,五块钱山楂做出了山楂糕、山楂片、山楂酱、山楂饮。划算的详细做法
山楂山药的家常做法,山楂山药的做法和步骤图解
最正宗的山楂酱山楂糕山楂卷做法大全,山楂酱山楂糕山楂卷的详细做法
最正宗的山楂果酱山楂糕山楂酒做法大全,山楂果酱山楂糕山楂酒的详细做法
最正宗的山楂条~山楂片~山楂卷做法大全,山楂条~山楂片~山楂卷的详细做法
最正宗的山楂酱(含山楂糕,山楂卷)做法大全,山楂酱(含山楂糕,山楂卷)的详细做法
最正宗的冰糖山楂(好鲜呦~)做法大全,冰糖山楂(好鲜呦~)的详细做法
最正宗的山楂卷山楂糕山楂茶做法大全,山楂卷山楂糕山楂茶的详细做法
最正宗的山楂纸山楂糕山楂球山楂饮料做法大全,山楂纸山楂糕山楂球山楂饮料的详细做法
最正宗的零添加的山楂系列美食——山楂罐头、山楂果酱、山楂糕、山楂卷、山楂果茶做法大全,零添加的山楂系列美食——山楂罐头、山楂果酱、山楂糕、山楂卷、山楂果茶的详细做法
山楂怎么熬冰糖
最正宗的山楂卷,山楂酱,山楂糕做法大全,山楂卷,山楂酱,山楂糕的详细做法
最正宗的山楂糕、山楂卷、山楂果茶做法大全,山楂糕、山楂卷、山楂果茶的详细做法
最正宗的山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂小方(一楂五吃)做法大全,山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂小方(一楂五吃)的详细做法
最正宗的开胃山楂糕/糖山楂条/雪丽山楂球/山楂片/山楂卷做法大全,开胃山楂糕/糖山楂条/雪丽山楂球/山楂片/山楂卷的详细做法
最正宗的山楂酱,山楂糕,山楂卷做法大全,山楂酱,山楂糕,山楂卷的详细做法
最正宗的山楂糕、山楂片、山楂卷做法大全,山楂糕、山楂片、山楂卷的详细做法
简单易学的冰糖山楂&山药豆做法
最正宗的山楂糕山楂卷山楂茶山楂果酱做法大全,山楂糕山楂卷山楂茶山楂果酱的详细做法
最正宗的卡通山楂苹果棒,山楂苹果卷,冰糖葫芦做法大全,卡通山楂苹果棒,山楂苹果卷,冰糖葫芦的详细做法
最正宗的山楂果茶果酱,山楂卷山楂糕山楂球做法大全,山楂果茶果酱,山楂卷山楂糕山楂球的详细做法
最正宗的山楂鸡翅VS山药冰淇淋做法大全,山楂鸡翅VS山药冰淇淋的详细做法