冰镇山楂
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本人喜酸甜,糖葫芦是最爱,偶尔来几颗山楂也别有妙趣~尤其是天气炎热,饭前来几颗开胃,我是当零食吃的(´ε` )♡
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 30克 |
水 | 适量 |
白砂糖 | 200克 |
冰镇山楂的做法
山楂清洗去核。
铁锅烧热,放入白糖、冰糖翻炒,炒至糖全部融成糖水,然后倒入适量水。
(喜欢清糖水可以放多些,喜欢粘稠一点的放少些。)
(炒糖才能有闪闪的金黄色噢~)
煮至烧开。
(这是番外的一步)偷偷试了两棵山楂扔进还没放水的炒糖中,掏起来吃仿佛吃到了冰糖葫芦的味儿~
将山楂倒进煮开的糖水中,煮4分钟左右。
看山楂成熟程度自己调整,不要煮太久会烂掉噢~
然后装瓶子放冷,就可以拿去冰箱冰镇了~
小贴士
网上买的山楂,送了个去核器,很方便。大家想不到办法去核就用金属笔盖吧~
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