自制冰球拿铁☕️手冲咖啡超简单
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在家隔离了快半个月了,各路咖啡店都不营业,咖啡因摄取严重不足。作为一个咖啡必须加奶不放糖星人,烦恼于手冲咖啡如果加奶严重影响口感和味道,所以研究如何在家也能做出冰拿铁的效果,试了一次后感觉还是蛮成功的,分享给大家。
用料
冻冰球模具 | 1个 |
鲜牛奶 | 250克 |
小川咖啡店咖啡粉 | 10克 |
自制冰球拿铁☕️手冲咖啡超简单的做法
在没有咖啡机与摩卡壶的情况下,以手冲咖啡代替传统espresso。我省略了手冲咖啡的步骤,手冲咖啡建议稍浓一些,偷懒使用ucc袋装手冲也可以,但我用的是小川咖啡店的咖啡粉,180g能冲18次,买不了吃亏和上当。准备工具如上,手冲咖啡冰球已经冻上一晚上了。
将冰球磨具里的咖啡冰球放入咖啡杯,建议使用cappuccino杯,容量大一些。 冰球取出时用凉水冲磨具10-20秒可帮助更顺利的取出冰球。
缓缓注入常温鲜奶。常温,常温,常温,三遍。建议使用全脂牛奶。牛奶倒入奶杯再缓缓注入,不容易起泡。
注入时牛奶倒在咖啡冰球上,帮助冰球咖啡液融化。倒入一半时的效果。
牛奶倒满与杯口平齐。
tips:咖啡粉我用的小川咖啡店,这个粉10g手冲凉凉后倒入冰球磨具里。冻出来的冰球咖啡很浓。UCC家的粉手冲后感觉比较light,我还没试过冻成冰球,因为担心效果不理想。这个冻出来的咖啡还是比较浓的。
愉快的开喝吧!喝的同时冰球会慢慢融化,弊端是每次喝到最后还是会剩下一小块没融化的咖啡,会浪费一点点🤏。
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