咖啡奥利奥芝士蛋糕
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忘记步骤拍照片 哈哈哈
用料
压缩饼干(or消化饼干) | 2片 |
黄油 | 适量40g左右 |
奶油奶酪荷氏农场 | 227g |
糖粉 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 9g |
淡奶油 | 220ml |
咖啡粉 | 适量 |
奥利奥饼干 | 适量 |
咖啡奥利奥芝士蛋糕的做法
压缩饼干打碎,加入溶化的黄油,拌匀,铺在6寸磨具底部
磨具旁边抹上油,涂上玉米淀粉,为了好脱模
奶油奶酪温室软化,加糖,隔热水搅匀
之后不用热水
➕一个全蛋 搅匀
再➕一个全蛋 搅匀,注意一定要分开➕
➕玉米淀粉
➕淡奶油
搅拌好的分成两部分
一部分➕咖啡粉,另一部分➕适量奥利奥饼干(为了调色)
想要分上下两层,先倒入咖啡颜色的,震掉气泡,放入冰箱冷冻
拿出来之后再倒入奥利奥颜色的
我是直接到入,咖啡色,然后中间慢慢➕奥利奥颜色的,震掉气泡
预热烤箱159度,之后烤69分钟
注意 烤盘放最底层加水,磨具放网盘上烤
之后放凉 冷藏至冰箱
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