冬日圣诞 德国热红酒 Glühwein
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一杯热红酒(Glühwein)温暖身体和灵魂,更带来浓浓的欧洲圣诞气息,冬日里和好友在雪地里,手上捧着热红酒聊着天,耳边飘来灵儿响叮当的音乐,感觉美妙极了!
分享一份经典的德国热红酒配方
哪些红酒适合做热红酒?
应该选择比较好的红酒,才能在加热后依旧带来非常美味香浓的红酒口感,品种可以选择:
丹菲特
黑皮诺
比诺罗瓦
梅洛
白葡萄酒也可以用来制作热白葡萄酒,同样非常好喝
用料
红酒 | 1升 |
橙子 | 1个 |
丁香 | 4粒 |
糖 | 100克 |
八角 | 4个 |
肉桂 | 1根 |
朗姆酒 | 80毫升 |
豆蔻 | 2茶匙 |
姜 | 1片 |
葡萄干 | 100克 |
杏仁 | 30克 |
冬日圣诞 德国热红酒 Glühwein的做法
配方为4人份的量,建议使用有盖子的不锈钢大器皿进行加热,以上所有的香料需要在红酒里至少泡1小时,红酒在器皿中加热到大约80度左右即可饮用。
好好享受冬日的这份温暖吧!
小贴士
1,建议使用不锈钢器皿,铜器皿或者铝器皿会和红酒产生化学反应。
2,红酒不可以煮开,否则酒精会挥发。
3,红酒需要慢慢加热到80度,香料才能完全释放出香味,而且不会挥发掉酒精。
4,为了保持热红酒温度,可以选择非常抵挡位的热量加热。随时注意温度。
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