家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋

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家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图

对象难得放假回家,趁着晚上的时间给对象做个爱吃的茶叶蛋/鹌鹑蛋吧~🥳
用料配方大同小异,简单方便做~

用料  

鸡蛋 4个
鹌鹑蛋 24枚(超市买的一整盒)
老抽 1勺(约15g)
生抽 1.5勺(约20g)
10克
冰糖 20克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2~3片
花椒 一小撮约20粒
红茶叶 4g

家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法  

  1. 鸡蛋鹌鹑蛋洗净冷水下锅

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第2张
  2. 冷水下锅煮个5分钟,再个2-3分钟,这个时候就准备调料

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第3张
  3. 配料:八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶、冰糖

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第4张
  4. 煮好的蛋蛋冷水浸泡一会,然后敲碎(用勺子朝着鸡蛋脑阔一击哈哈哈 均匀敲)

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第5张
  5. 敲出蜘蛛纹路 为了之后上色好看~

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第6张
  6. 取适量水(600g)加入准备好的调料跟生抽、酱油放进锅中煮开(3-5分钟)

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第7张
  7. 加入主角,再煮个10分钟的样子

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第8张
  8. 刚煮好都已经挺上色的了

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第9张
  9. 浸泡一晚 隔天早上就能吃了哇!更加入味
    快做起来778!

    家庭版 五香茶叶蛋/鹌鹑蛋😋的做法步骤图 第10张

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